Jelenlegi hely

Gombás szelet lépésről lépésre

Gombás szelet: ha szereted a gombát, akkor most rátaláltál egy olyan receptre, amit nagyon fogsz szeretni és még változatosan is el tudod készíteni.

Pap Zsuzsa írása

Gombás szelet recept

Hozzávalók 4 személyre

 

  • 80 dkg jól szeletelhető sertéshús (karaj, tarja, comb, lapocka, oldalas csont nélküli része)

  • 15 dkg húsos szalonna

  • 2 evőkanál liszt

  • 1 nagyobb fej hagyma 

  • 1 db zöldpaprika 

  • 1 db nagyobb, vagy 2 db kisebb paradicsom 

  • 30 dkg gomba (termesztett csiperke – esetleg megbolondítva kevés erdei gombával)

  • fűszerek: só, bors, hústól és ízléstől függően majoránna, zsálya, rozmaring, néhány szál petrezselyem

  • 2 dl tejföl - feltételesen (tejföl nélkül is nagyon jó)

 

Előkészítés

  • A húst megmosod, letörölgeted róla a vizet, felszeleteled és kissé kiklopfolod, mindkét oldalán megsózod és megfűszerezed.

Hússzeletek előkészítve

  • A szalonnát, hagymát, zöldpaprikát és paradicsomos kis kockákra vágod.
  • A gombát megmosod folyó víz alatt és felszeleteled. 


Gombás szelet elkészítése

 

  • A szalonnakockákat egy serpenyőben kiolvasztod. A pörcöket kiszeded.

Szalonnakockák kiolvasztva

Szalonnakockák kiolvasztva, pirítva

  • A hússzeleteket lisztbe forgatás után a szalonna zsírján mindkét oldalán átsütöd, tányérba kiszeded.

Hússzeletek lisztbe forgatva

Hússzeletek átsütése gombás szelethez

  •  A zsíron megdinszteled a hagymát, hozzáadod a feldarabolt zöldpaprikát és paradicsomot.

A megdinsztelt hagymához adjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot

  •  Rövid párolás után hozzáadod a gombát. A gomba levet fog ereszteni, 5 percig együtt párolod a többi zöldséggel.

A zöldségekhez adjuk a gombát

  • Visszateszed a húst a raguba és fedő alatt addig párolod, amíg a hús megpuhul.

Fedő alatt pároljuk, amíg a hús megpuhul

  • Az étel elkészült.

  • Ha tejföllel szeretnéd tálalni, akkor szedd ki a hússzeleteket, tedd bele a tejfölt és forrald át.

  • Ezt követően visszarakhatod a húst a tejfölös szószba és tálalhatod.

A gombás szelet ízlés szerint tejföllel is dúsítható

 

Tálalás

Tálalhatod

Gombás szelet krumplipürével tálalva

Gombás szelet nokedlival tálalva

  • metélt tésztával.

 

Képek: saját készítésű étel saját felvételei

Még több fortély Zsuzsától:

Húsgombóc ételek

Sütőtök krémleves

Környezetbarát mosószerek

Háztartási napló

Környezetbarát mosás

Nagytakarítás

Húsvéti vacsora

Egyszerű bableves

 

 

Szerző: Pap Zsuzsa - http://www.haztartas-ma.hu/

Imami: minden egy helyen, amire egy szülőnek szüksége lehet!

Ne maradj le a helyi családi programokról, hírekről, információkról!
Iratkozz fel hírlevelünkre!

Neked ajánljuk!

A reggeli indulás, kész káosz? - 20 egyszerűen megvalósítható ötlet, hogy jól induljon a nap

A reggeli indulás, kész káosz? - 20 egyszerűen megvalósítható ötlet, hogy jól induljon a nap

„Ha a reggel jól indul, jó lesz az egész napod” tartja ugyebár a mondás, de reggel annyiszor nem indul jól a napunk.  Mi szülők általában rohanunk, már a reggelünk is néha egy kész cirkuszi mutatvány, egyensúlyozunk a kötélen a reggeli rituálék között, kapkodunk, feszültek vagyunk, sürgetünk, néha veszekszünk, és néha elkésünk… De, hogy tudjuk mindezt elkerülni, és boldogabbá tenni a reggeli indulást? Fogadjátok szeretettel Jamrik Márta tanácsait.
Önállóan olvasna a gyermekem, de milyen könyvet válasszak neki?

Önállóan olvasna a gyermekem, de milyen könyvet válasszak neki?

Az olvasás maga, a titkok és kalandok világába való repülés. De hogy repüljön egy, az olvasást most kezdő gyerek? Különlegesen szerkesztett könyvekkel segíthetünk nekik. De milyen könyvet és hogyan válasszunk nekik?
Túléltük az első hetet!

Túléltük az első hetet!

Beindult a verkli, elkezdődött az iskola, de mi lesz később? Hogyan folytatódik? Mint tudjuk, a gyereknevelés nagy kaland, de most egy kicsit izgalmasabb a szokásosnál.
Lassulj le és élvezd! - Tippek a rohanásmentes mindennapokhoz

Lassulj le és élvezd! - Tippek a rohanásmentes mindennapokhoz

Napok, hetek, hónapok, netén évek óta úgy érzed, hogy állandó rohanásban vagy, nem jut időd semmire, nem végzel a feladataiddal? Szeretnél változtatni? Mi lenne, ha most kezdenéd? Benne vagy? Akkor most szóról szóra, betűről betűre olvasd el ezt a cikket! Nem ér csak úgy gyorsan átfutni ám! Lassulj velem legalább pár perc erejéig, és a végén döntsd el, hogy futsz tovább, vagy lassítasz a továbbiakban egy kicsit Te is!

Partnereink

Ugrás az oldal tetejére